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La morcilla en ocho de Blanca estrena marca local y sale al escaparate de Rueda
Blanca presenta una marca para los embutidos artesanales de La Pepa, Cañete y Fraile Pequeño. Su debut será este fin de semana en la Feria Rueda de Totana, con la morcilla en forma de ocho como producto característico.
La **morcilla en forma de ocho de Blanca** tendrá una nueva identificación común para presentarse fuera del municipio. El Ayuntamiento ha dado a conocer este miércoles la marca **Embutidos de Blanca**, que reúne la producción artesanal de las carnicerías **La Pepa, Cañete y Fraile Pequeño**. Su estreno está previsto en la Feria Rueda de Turismo de Interior, que se celebrará **del 16 al 18 de octubre en Totana**.
La iniciativa municipal busca asociar el producto a su lugar de elaboración y dar mayor visibilidad a los establecimientos locales. El elemento más reconocible es la morcilla atada en ocho, vinculada a recetas transmitidas entre generaciones. La nueva identidad contará con un logotipo propio y se utilizará en la promoción de los embutidos del municipio.
El oficio detrás de una forma reconocible
La propuesta pone el foco en un alimento cotidiano de las carnicerías blanqueñas. En el catálogo de Cañete, uno de los productores participantes, la morcilla de cebolla blanqueña se elabora con tocino de lomo, cebolla cocida, sangre, especias, sal y piñones. El obrador explica que utiliza tripa de ovino y mantiene el **atado manual**.
Esa elaboración permite distintos usos en la cocina. El propio productor la presenta para freír o preparar a la plancha, y también la vincula a platos tradicionales de arroz con alubias. Es una descripción de su receta, que conserva la relación entre el producto vendido en la carnicería y las formas de cocinarlo en casa.
La trayectoria de este obrador ayuda a situar esa tradición en el tiempo. Cañete comenzó su actividad en Blanca en **1964**, de la mano de Antonio Fernández Molina y María Luisa Box Abellán. La empresa pasó de abastecer establecimientos de alimentación de Abarán a abrir puntos de venta propios. En 2013 trasladó su obrador al polígono San Roque de Blanca.
Un estreno junto a otros 23 municipios
La presentación de la marca se incorpora a la participación blanqueña en la **tercera edición de Rueda**. El Ayuntamiento ha anunciado un espacio de promoción turística y dos actividades de carácter culinario y artístico. La feria reunirá a **24 municipios** y cerca de 50 experiencias gastronómicas, culturales, deportivas y familiares.
Entre las localidades participantes figura también Archena, junto con otros municipios de la Vega Media y de la Región. El encuentro se desarrollará durante tres días en el centro de Totana, con espacios propios para los destinos y talleres organizados por ayuntamientos, instituciones y asociaciones.
La programación prevé un **mercado artesanal el domingo**, ampliado con la participación de comercios locales, además de gincanas y un espacio para presentar proyectos turísticos. La incorporación de los embutidos permite a Blanca llevar a ese escaparate un producto que puede encontrarse durante el resto del año en sus establecimientos.
Gastronomía y visitas al Valle de Ricote
La promoción alimentaria se suma a los recursos culturales y paisajísticos del Valle de Ricote. En Blanca, esa oferta incluye también la programación de otoño del Teatro Victoria, que combina música, comedia y funciones escolares. Son propuestas distintas con las que el municipio busca atraer visitas más allá de sus citas festivas.
Para las tres carnicerías, Rueda será la primera presentación anunciada de la nueva marca. El objetivo municipal es que la procedencia blanqueña resulte reconocible junto al nombre de cada productor, manteniendo como referencia el trabajo artesanal y un producto estrechamente ligado a la mesa local.