Tres aperturas de Murcia se cuelan en la carrera nacional de los TheFork Awards

La gastronomía murciana vuelve a asomarse a un escaparate nacional. Tres aperturas de Murcia capital, Pepe Juan Barra, Barrapomelo y La Macetúa, figuran entre los candidatos de los TheFork Awards 2025, unos galardones centrados en reconocer nuevas propuestas de restauración abiertas durante el último año.

La noticia tiene interés más allá del premio. Que tres locales de una misma ciudad entren en la lista habla de un momento concreto de la hostelería murciana: más barras con personalidad, más producto local trabajado con intención y una escena que empieza a competir fuera de su circuito habitual. No es una medalla todavía, pero sí una señal de visibilidad.

Tres barras con lenguajes distintos

Pepe Juan Barra nace en la calle Trapería con una idea directa: recuperar el espíritu del bar de toda la vida desde una cocina muy cuidada. El proyecto lo impulsan Juan Guillamón y Pepe Morales, dos cocineros murcianos que colocan la barra en el centro de la experiencia. Su propuesta se apoya en aperitivos murcianos, marisco, salazones, embutidos, frituras y producto a la brasa.

Barrapomelo, ligado a Juan Miguel López, se mueve en otra dirección. Su planteamiento es el de una barra gastronómica contemporánea centrada en producto de temporada y técnicas sin fuego: curados, marinados, encurtidos, acevichados, atemperados y aliños. Es una cocina pensada para mirar el producto de cerca, sin grandes artificios y con una relación muy directa entre cocinero, barra y cliente.

La Macetúa suma un relato especialmente murciano. Según la presentación oficial del certamen, el concepto nació a partir de una ruta en moto por Cieza, junto al Valle de Ricote, y de la estación de tren de La Macetúa, cuya arquitectura y memoria sirvieron como inspiración. A partir de esa idea, el local defiende una barra murciana de producto cercano, con tradición y modernidad avanzando en la misma dirección.

Un escaparate nacional

Los TheFork Awards reúnen aperturas de distintas comunidades autónomas y combinan la selección de un jurado con el apoyo del público. La web oficial del certamen recoge que los diez restaurantes más votados serán reconocidos en una cena de gala prevista el 13 de noviembre en la Galería de Cristal del Ayuntamiento de Madrid, y que el local con más votos recibirá el People’s Choice Award.

Para Murcia, el valor está en competir en una conversación nacional sin perder acento propio. La Región ya ha mostrado músculo en otros frentes de la economía vinculada a la alimentación, como el crecimiento de Fripozo en Las Torres de Cotillas, y ahora suma una lectura más urbana: bares y restaurantes capaces de proyectar producto, oficio y estilo desde la capital.

La hostelería también arrastra comercio local, proveedores y movimiento de calle. Se nota en iniciativas de cercanía como el Pasaporte Otoñal de Molina y en guías de consumo cotidiano como la selección de restaurantes mejor valorados de Archena, donde el lector busca referencias reales antes de sentarse a la mesa.

Por qué importa

La candidatura no convierte automáticamente a estos locales en los mejores de España, pero sí los coloca ante un público que quizá no tenía Murcia en el radar gastronómico inmediato. Ese matiz importa: una apertura nominada gana reputación, atrae reservas, refuerza el nombre de la ciudad y empuja a otros proyectos a cuidar más su identidad.

En un sector sensible a costes, personal, producto y temporada, este tipo de reconocimientos puede funcionar como altavoz. La Región ha reforzado en los últimos meses ayudas y programas vinculados al pequeño comercio, como las líneas para autónomos del comercio, y la restauración forma parte de ese ecosistema donde una buena noticia de imagen puede acabar traduciéndose en más actividad.

Ahora queda por ver hasta dónde llegan las tres candidaturas murcianas. Lo relevante, por el momento, es que Pepe Juan Barra, Barrapomelo y La Macetúa han conseguido algo poco frecuente: colocar tres aperturas de la misma ciudad en una lista nacional y hacerlo con propuestas que no suenan intercambiables.