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Cinco tartas de la Región de Murcia entran en la carrera por el título de mejor tarta de queso de España
Cinco establecimientos de la Región de Murcia participan en el I Campeonato de España de Tartas de Queso, que se celebra del 8 al 25 de octubre. La final y la entrega de premios serán el 3 de noviembre.
La búsqueda de la mejor **tarta de queso** de España arranca este **jueves 8 de octubre** con cinco establecimientos de la **Región de Murcia** entre los participantes. El **I Campeonato de España de Tartas de Queso** se desarrollará hasta el **25 de octubre** y reunirá recetas con estilos y planteamientos distintos. Para los locales participantes, la cita abre un escaparate nacional a sus postres, en un momento en que las elaboraciones dulces también tienen espacio propio en certámenes gastronómicos como la ruta de tapas de Molina de Segura.
Las candidaturas murcianas proceden de **Cehegín, Huerta del Raal, Murcia y Las Torres de Cotillas**. Aunque compiten cinco establecimientos, la relación de localidades incluye cuatro lugares porque hay más de un participante en alguno de ellos. Cada negocio presenta una interpretación propia del mismo postre: no se trata de reproducir una receta única, sino de valorar cómo resuelve cada uno su propuesta.
Cinco candidaturas murcianas en el Campeonato de España de Tartas de Queso
Entre las elaboraciones presentadas figura **La Bendecida Original**, de **La Boutique Del Pollo By La Bendecida**, en Cehegín. Su planteamiento es clásico: combina una base de galleta y mantequilla con queso y azúcar, y sitúa el equilibrio entre esos ingredientes en el centro de la receta. Frente a otras versiones que introducen sabores adicionales, esta candidatura apuesta por los elementos más reconocibles de la tarta de queso.
Desde **Puro Umami Cheesecake**, en Huerta del Raal, participa **NUBE BLANCA**. El establecimiento la describe como una cheesecake de chocolate blanco de textura suave y cremosa. Ese ingrediente la distingue de la elaboración clásica y plantea al jurado una cuestión diferente: si el sabor añadido mantiene el equilibrio del conjunto y deja espacio al queso como protagonista.
La tercera propuesta descrita es **Plakous**, de **FBI «Freak Burger International»**, en Murcia. El local la presenta como una reinterpretación de la cheesecake americana que busca inspiración en la gastronomía de la Grecia clásica. La referencia histórica forma parte del concepto elegido para el postre; será su ejecución, junto con el resultado en boca, lo que entre en la valoración del certamen.
También hay representación de **Las Torres de Cotillas** entre los cinco establecimientos murcianos. La información disponible confirma su participación, aunque no permite identificar con seguridad en este texto el nombre del local ni el de su tarta. Esa presencia amplía el mapa regional de candidaturas más allá de Murcia y sus pedanías, y sitúa a un negocio del municipio en una competición de alcance español.
Del horno a las versiones sin cocción: qué se valorará
El campeonato admite estilos distintos, incluidas tartas **horneadas y sin horno**, así como versiones japonesas, vascas o neoyorquinas. Esa variedad explica por qué no basta con comparar el aspecto de las porciones: algunas recetas buscan una estructura más firme, mientras que otras dan prioridad a una textura especialmente cremosa. La convocatoria reúne, por tanto, maneras diferentes de trabajar un postre que ha ganado protagonismo en las cartas de restaurantes y pastelerías.
Los criterios anunciados para examinar las candidaturas son **sabor, textura, equilibrio y ejecución**. En términos prácticos, el resultado no dependerá solo de que una tarta sea intensa o llamativa. También contará cómo se integran sus ingredientes y si la elaboración responde al estilo que propone cada establecimiento. El concurso ofrece así una oportunidad de mostrar trabajo de cocina y pastelería, además de dar visibilidad comercial a los negocios que participan.
La presencia murciana llega en una etapa con otros escaparates para la gastronomía regional. El reconocimiento nacional a un plato de alcachofa y el premio obtenido por alumnado murciano en un concurso de cocina corresponden a pruebas diferentes, pero muestran otras vías por las que profesionales y estudiantes presentan sus elaboraciones fuera de la Región.
La competición mantendrá abiertas sus fechas del **8 al 25 de octubre de 2026**. Después llegará la **final y la entrega de premios, previstas para el 3 de noviembre**, jornada en la que se dará a conocer la propuesta ganadora. Hasta entonces, los cinco establecimientos murcianos compiten con recetas propias frente a candidaturas de otros puntos de España.